一个礼拜的时间，一眨眼就过去了。

苏甜甜的自助餐馆，差不多也就到了开业的时候。

这天一大早，舞龙舞狮队就从她的自助餐餐馆门口出发，和上回一样，往整个城市里头去了。

刘华胜也是第一天上班，那叫一个紧张啊。

站在厨房里头都不知道自己要做什么才好了。

“苏老板，你看这么多菜，我要先做哪个比较好？”

苏甜甜一看，就知道他是已经慌了神了。

之前在东安鸡餐馆的时候，刘华胜每天要准备的菜也就只有那么几个。

现在忽然一下子要准备这么多的菜，还真是有一些不知所措。

苏甜甜琢磨了一下，今天卤菜窗口那边虽然人多，但有刘芳梅在，她又从外边招了两个小姑娘过来帮忙，其实还算是能够忙的过来的。

反而是自助餐这边，刘华胜放在厨房里头都不知道该怎么办才好了。

苏甜甜说：“刘师傅，你先别慌，我过来跟你一块儿弄吧。”

有了她这句话，刘华胜那是显得自然多了，也没有那么慌张了。

眼看着舞龙舞狮队已经出发了，中午的饭点也快要到了，苏甜甜干脆就带着刘华盛开始准备今天的自助餐了。

她在四小这边的店铺，那是准备走精品路线的。

所以，这自助餐的菜品，也是格外的多的。

一顿饭，大概能有十八种菜。

放在店铺中间的那个台子上面，那叫铺的一个满满当当。

比起钢铁厂厂区那边，每天六个菜的自助，那可是丰盛得不得了。

而且，这边是一块钱一个人，进来了之后，那所有的菜都是随便吃的。

就跟后世的那些自助餐餐厅一样，一人拿个餐盘，吃完了，还能再去打菜。

钢铁厂那边是一人选两个菜，还不能换的。

苏甜甜是琢磨着，这样的自助餐餐厅，就很接近后世的自助餐了，要是大家伙儿能接受，以后她开分店开连锁店，都会方便很多。

再说了，这华兰市里头，已经是数一数二的发达地方了。

要是华兰市里头的人都不能接受，那她想做这个生意，就还得等上一段时间。

不过，这菜丰富了，准备菜的难度，那叫一个直线上升。

苏甜甜琢磨着，这十八个菜，也不必个个都是炒菜。

最后，她定下来的菜单子，那就是八个炒菜，然后两个甜汤，两个咸汤，这就十六个菜了，再加上两个水果，就是十八个菜。

看起来还丰盛。

甜汤和咸汤，还有水果这种，都是用不着一直准备的，可以一早就准备好了，就放在那儿任别人去取。

就只有炒菜，是得现炒的。

都是些家常菜。

西红柿炒鸡蛋，木耳须炒肉，辣椒炒肉，糖醋里脊，醋溜白菜，猪肉炖粉条，拍黄瓜，再加上一个清炒油麦菜，这就成了。

做起来也不费事儿。

苏甜甜琢磨了一下，就对刘华胜说：“刘师傅，这几个菜，你就做带辣椒的，辣椒炒肉，拍黄瓜，还有醋溜白菜和清炒油麦菜。”

这就是四个了。

她负责做另外四个。

这开工第一天，她也不想给刘师傅太大压力了。

苏甜甜看着刘师傅，微笑着说：“来，刘师傅，我们这就开始吧，不然一会儿来不及了。首先，我们从辣椒炒肉开始。你来切点辣椒和肉，我先准备炒锅。”

刘华胜点头同意，他迅速拿出切菜刀，切好了辣椒和猪肉。

刘华胜也是当了很多年厨师的人了，这种家常菜，还是很擅长的。

接着，刘华胜热了炒锅，加入适量的油，然后放入辣椒和猪肉，开始翻炒。

苏甜甜看着锅里的辣椒冒出的香味，忍不住咽了口口水。

这刘华胜，炒起菜来，还是挺有一手的。

苏甜甜兴奋地问道：“刘师傅，你这菜是有什么秘方吗？闻着挺香的啊。”

刘华胜笑着回答：“对，也不算是什么秘方吧，就是这辣椒的切法，能把这辣味都勾出来了，炒辣椒炒肉，辣味是必须的。”

苏甜甜点点头，继续说：“那拍黄瓜和醋溜白菜怎么做？”

刘华胜这手艺，还真是挺不错的，说不定这简单的家常菜，他也有秘方呢。

刘华胜一边翻炒着菜，一边解释道：“拍黄瓜很简单，先用刀轻轻拍打黄瓜，然后切成块状，再加入适量的蒜末、酱油和醋，搅拌均匀即可。醋溜白菜也是类似，先切好白菜片，然后将其焯水后，放入锅中炒熟，最后加入酱油、醋和糖炒匀。”

苏甜甜听得认真，手上动作也没停。

她做的是西红柿炒蛋，这个菜，她是已经做得很熟练了。

鸡蛋打成蛋液，再跟西红柿一块儿炒，炒得两个味道都融和到一起了，就能出锅了。

那味道，也是相当鲜美的。

另一边，刘华胜迅速将黄瓜拍打成块状，调配了酱油和醋的比例，再倒进拍黄瓜里头，哗啦啦这么一搅拌，那拍黄瓜就做好了。

接着，他开始处理醋溜白菜，将白菜片焯水后，放入炒锅中炒熟。苏甜甜则一边翻炒着菜，一边看着他的着火候和调味。

不得不说，这刘华胜做菜，还是挺有一手的。

这么几个菜做下来，都没啥问题的。

苏甜甜也就放下了心，去做猪肉炖粉条了。

这个，可是他们今天的重头戏。

这猪肉炖粉条里头的酸菜，可是从国营饭店的王师傅那拿来的，味道好着呢。

切吧切吧剁碎了，扔进猪肉里头一块儿炖，那个香味，马上就窜起来了。

刘华胜闻到那味道，都忍不住问：

“你这猪肉炖粉条，味道是真香啊！怎么做的？！”

苏甜甜得意一笑，说：“我这猪肉炖粉条，用的是国营饭店王师傅的酸菜，这味道可不就是出来了？”

这道菜，最关键的就是酸菜。

这好酸菜这么一下，味道跟国营饭店的比起来，不说十成十的像，那也像了七八分了。

但是，苏甜甜这儿的价格，比起国营饭店，可是便宜得不知道哪儿去了。

那会算账的人一看，就知道哪儿的划算了。