徐医者挑选了全本的《肘后备急方》，便迫不及待想要去将这份闻名久矣，却一直未能一睹全貌的医家经典好好的欣赏一番，然后抄录下来。

而杨谦则是一脸无奈地在那些医家典籍里边挑挑拈拈，先把那些残卷和残本都拿了出来。在清淡悠然的焚香中，伴着知礼越来越熟练的琴声，开始了夜读。

杨谦的朗朗读书声，再一次回荡在杨府的上空，无数杨府中人，都怀着一种敬佩与感慨之心，在杨谦的读书声催眠之下，甜甜地进入到了梦乡之中。

第二天大清早，胡维就亲自带队，率领着胡府数十位佃户，赶着四十三头耕牛，浩浩荡荡地便朝着大泽村而来。

对于胡维如此热心，韩氏都亲自接待了这位晚辈，胡维跟韩氏寒暄之后，便与杨谦一同往位于黄河岸边的新垦之地而去。

多了四十三头耕牛助阵，再加上原有的七头，足足五十头耕牛，场面看起来，很有气势。

遗憾的就是，已经熟练操作曲辕犁的庄稼把式走了五位，只能由留下来的两人开始指点和演试怎么操作曲辕犁。

整整一个上午，没有耕上几亩地，却已经是把那二位杨家的庄稼把式给累得够呛，嗓子都哑了。

不过，经过了一个上午的试操作以教育，新手司机们也终于可以上路了。虽然速度仍旧不如老司机，可只要过了磨合期，效率就会显现出来。

“这才是真正的磨刀不误砍柴功，多少这四十三头耕牛，小弟对于开垦这万亩荒地的信心就更足了。”

杨谦打量着耕牛们并排地向着前方迈步，后方的农人们都在努力地维持着曲辕犁的稳定。

泥土被那坚硬锋利的犁铲给剖开，翻起，露出了它们原本的色泽，野草的草皮根都断裂开来，甚至还能够看到有蚯蚓在被翻起来的泥土间卷曲……

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中午时分，杨府的家丁们送来了食物，分发给那些正在辛苦忙碌的佃户与村民们。

那些前来开垦荒田的村民们，除了一部份是直接按照做劳作一天付多少钱外，还有一些是与杨府签下了租赁田地契约文书的大泽村村民。

他们从杨府的手中租赁田地，多则百亩，少则数十亩，而所得的收成，他们将与杨府按照四六分成。

因为他们所需要的种子，耕牛等许多的生产工具皆由杨府提供。

至于杨府的佃户所耕作的田地，则是与杨府按照五五分成。因为他们是杨府的佃户，自然要与那些有户籍的百姓们有所不同。

佃农与地主之间存在着依附关系，那些佃户是庇荫于杨家，列入杨府家籍的。他们不需要向朝庭缴纳税赋，而只是跟杨府打交道。

特别是在魏晋南北朝时期以来，战乱频频之时，无数无依无靠的农人们，都纷给出庇荫于豪强地主麾下，列入其家籍。

而豪强地主们保证他们的人生安全，让他们得以能够继续耕作得以果腹，自然，他们的产出亦需要交给庇护他们的豪强地主们。

而且豪强地主们是不需要缴纳税赋的，这就相当于是在跟国家抢夺人口资源。

大隋建立之后，赋税明显是以“丁”为计税依据，丁男得到田地以后，才要利用耕种的作物缴纳户税和田赋，其他人则依身份不同而有其课征额度。

朝庭还要求乱世期间豪族的隐户，必须要独自设立户籍，作为朝廷编定户籍的依据和基础，申报不实者予以处罚。

为此，百姓们想要从农人转为依附豪强或者是官员的佃户，必须要经过官府的同意。不过就现如今大隋王朝还比较公平的税赋征收。

再加上官府也不愿意因为百姓们托庇于地主豪强而导致税赋收入的减少，所以一般的百姓在自家的田地不足，或者是希望能够过得更加富足之时，多是向地主豪强租赁田地。

就像杨府的这万亩荒田，除了那一千亩杨谦准备用来试种水稻的田地之外，剩下的九千亩已然全部都租给了大泽村的村民们。

吃食挺丰富的，都是一笼笼的粟米饭，还有一坛坛的咸菜，还有韭菜鸡蛋，当然更是少不了杨府的特产香虫酱。

不少的人端起了大碗，将香虫酱在饭中搅拌均匀之后，就着咸菜和韭菜鸡蛋美美地吃了起来。

胡维是杨谦的客人，自然不用跟那些佃户、村民去抢饭吃，知礼提来了一个巨大的食盒，然后拿来了两副碗筷。

两人的跟前都摆着同样的丰盛菜肴，一盘烧鸡、一盘韭菜鸡蛋，还有一碗羊肉羹，还有一碟香虫酱跟一碟咸菜。还有就是足足有半笼的粟米饭摆在了旁边。

“贤弟你不用给我添这么满，你也不怕把我给撑着。”

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看到杨谦居然夺过了知礼手中的饭勺，开始给自己扎扎实实的添饭的势态，让胡维很感动杨谦的热情好客。

“兄台你确定这一碗就够了？”杨谦将那碗添得冒尖的粟米饭递给胡维之后不确定地问道。

“这是自然，愚兄我的食量你又不是不知道。”胡维很是肯定地点了点头笑道。“咦……”

胡维看到了杨谦又添了一碗，同样压得很紧实，都已经冒尖的粟米饭，摆到了他自己跟前。

“兄台见笑了，小弟这段时间想来是因为长身体，所以食量暴涨，兄台请……”

胡维恍然地点了点头，端起了碗，嗅着那粟米的清香。“原来如此，过去贤弟你一餐能够有这样半碗就已是极，极……”

胡维话还没说完，眼珠子陡然瞪到了极致，就看到斯斯文文坐在自己对面的杨谦大张一张，筷子一扒拉，一下子小半碗粟米饭就消失得无影无踪。

杨谦犹如吞咽空气一般麻利的将口中的粟米咽下之后，看到胡维一手端碗一手持筷，呆若木鸡地看着自己。

不禁有些腼腆地一笑。“小弟有些饿，吃得急，还请兄台莫怪……”然后再很斯文地扒拉了一下，碗里的粟米饭又少了三分之一……

杨谦把手中的空碗一搁，身边粒米未尽的知礼凭空打了个饱呃，一脸麻木地端起碗老老实实给杨谦添饭。

这个时候，胡维的第一口粟米饭都还含在嘴里尚未咽下，表情呆滞得犹如得了急性重症面神经麻痹患者，整个人都快疯了。

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