良乡驿馆内燃了炭火，虽然屋内暖和，却炭烟呛人，丁睿很是不解，蜂窝煤炉在大宋如此流行，怎的契丹驿馆不用。

他却不知契丹官府可以无偿驱使百姓伐薪烧炭，哪会费神去弄石炭。

丁睿饥肠辘辘，本是盼望着吃一顿好饭食祭祭自己的五脏庙，等到驿馆杂役端上菜食一看便傻眼了，就三样：白水煮肉、熏牛肉、外加一盆散发羊奶气味的米粥，其实在冬日北方这已经是很不错的饭食。

驿馆此时也无他人，耶律奇一行人围桌而坐，耶律奇知晓丁睿不善饮酒，也不管别人，自顾自的倒上一碗苏州老窖，美美的喝了一口，对丁睿说道：“丁小哥，我大辽没那么多规矩，饭食你随意吃便是。”

说罢拿起刀子切水煮肉，主君一开始随从们也纷纷动手，丁睿便有样学样拿起小刀割下一小块肉。

白水煮肉只有盐味，且盐味苦涩，丁睿吃的一张小脸都皱起来了，赶紧端起羊乳粥喝了一口，羊乳粥的味道还还不赖。

丁睿又尝了一口熏干的牛肉，虽然咸了点还有点硬，但勉强还能下口，丁睿便一口熏牛肉一口羊乳粥对付着吃。

耶律奇边吃边笑着说道：”丁小哥，北地苦寒，只有这等饭食，你可别见怪。“

丁睿摇摇头说道：“官人客气，天寒地冻有吃的已是不错，小子还要感谢官人收留于我。”心却嘀咕此等肉食还不如台湾的炒野菜加白米饭。

耶律奇笑道：“小哥莫客气，你这赠酒之恩我还未报。”

吃罢晚饭丁睿就着一点热水洗刷了一番，换上了耶律奇唤家仆出外买来的一套旧汉服，大小还合适。丁睿换下脏衣服放进包裹，待明日到了析津府再浆洗。

翌日一早，天还黑沉沉的，耶律奇便唤醒丁睿匆匆而行，告诉他说只怕天要下雪，故要早早赶路。

行至离析津府还有十余里，天老爷终于发威了，天禧五年的第一场雪纷纷扬扬的飘了下来，丁睿只是听吴梦讲过北方的暴雪，现实生活中却没见过般大的雪。

初始雪花像一片片鹅毛，在空中飘飘荡荡，随着风越吹越猛，雪花也越来越大、飞舞的越来越密，仿佛在眼前织成了一面白网。

行进的马车被密集而又白茫茫的飘雪遮挡了视线，一时便慢了下来，只能随着前方的车马一起缓缓而行。

雪越下越大，不久车顶便积了薄薄的一层雪，在车辕上的丁睿抖抖身上的雪花，赶紧钻进了车里，裹着棉衣闭眼小歇，心里却是开始想火锅了。耶律奇府上想必有羊肉，冻羊肉切的薄薄的，在火锅里涮一涮别有滋味。

本来无需一个时辰之路程足足走了两个时辰，直到申时许才进了幽州城门，雪花太密也看不清析津府的模样，丁睿坐在车里头一点一点的打着盹，直到耶律奇唤他清醒过来，已经到他的府上了。

丁睿跳下车来，耶律奇府邸的院子还挺大，南北向两进的院子，四周厢房与厅堂之间连廊相接，院子里栽种着几颗大数，只留下光秃秃的树杈。

耶律奇带着他进了厅堂，厅堂左侧安放着一个煤球炉台，炉子上支着铁皮打造的烟囱，炉子的炉台很大，仿若一个方桌，看来契丹人平时吃煮食吃惯了，这必是边煮边吃的饭桌。

屋里暖烘烘的，丁睿知晓幽州附近产煤，煤球炉将快速步入寻常百姓家。可惜古代没有师父所说的专利费，否则可以赚上一笔巨款。

厅堂内桌椅案几和大宋几乎一致，只有朱红色令人诧异，在大宋朱红色是皇家专用的，民间必须避讳。

耶律奇吩咐家仆备酒宴招待丁睿，丁睿立即跳起来说道：“官人，小子颇会庖厨之术，不若由我来下厨。”丁睿是怕又搞出昨日在良乡驿馆那般饭食，自己挑剔的胃口只怕接受不了。

耶律奇跟他相处日久，知他昨日里对饭食不如意，且不大遵从大宋那一套繁文缛节，便笑着说道：“小哥却要如何庖厨。”

丁睿笑道：“官人，待我做来你便知晓。”

耶律奇吩咐下人带丁睿去灶屋，契丹官宦人家的灶屋到底不比普通百姓家中，什么铁锅、铜铫、铜罐，陶罐、铁罐等等锅碗瓢盆一应俱全。

丁睿先找了个适合煤炉使用的大铜罐，吩咐下人洗尽。再看看食材，有一头羊据说是晨间宰杀，挂在廊下，还有牛肉、野兔肉、獐肉，还有貔狸肉（黄鼠），就是没见一颗青菜，没法子他问仆人：“官人府中可有素菜。”

“禀衙内，这府中只有菘（大白菜）和萝菔（白萝卜）。“

“甚好，来，我教你如何切羊肉。”

灶屋厨子真是有点不服气，牛羊肉可是我北朝居多，你南朝连牛都不可随便宰杀，如何教某切肉。心里不服气，但眼见主君对这少年甚是客气，嘴上还是要服软：“请小衙内赐教。”

丁睿取了外间已经冻得硬邦邦的牛羊肉吩咐厨子切成薄片，越薄越好，不过菜刀切肉怎么也不可能变成涮肉片，他便寻思着回到台湾还是要做个刨肉的刀具和架子，自家酒楼也要上这道火锅，顺便送个给耶律奇。

厨子在切着肉，丁睿又吩咐那烧火的童子去拿些菘菜和萝菔，萝菔洗净后切片，菘菜撕成长条，正干得热火朝天，灶屋内多了个影子，丁睿定睛一看，原来是耶律可。

她睁着乌溜溜的眼睛好奇的看着丁睿，嘴巴上却是不客气：”丁三郎，来我家做厨子么。”

丁睿笑着说：“做厨子有何不可，小哥我可是做的一手好菜。”

“夸浮，若是做出来不如我家厨子如何？”耶律可一直跟丁睿不对付。

“若是美味又如何，上桌了你不吃么？”丁睿又拿出当年对付二兄的招数来逗耶律可。

“不吃便不吃，谁稀罕。”耶律可皱着小脸不屑的转头而去。

丁睿把厨子剥离下来的羊肋骨、脊椎骨、筒子骨丢进铜罐里熬汤，一拍脑袋想起盐有苦味，便又背着厨子和烧火的童子将少许盐溶在铁锅里过滤结晶了一遍，吩咐厨子汤熬好以后再放盐，而且只能放这熬好的盐。

厨子应承了，等丁睿转身一走，便嘟囔着：“这盐有何不一样，装神弄鬼。”

他的手却不由自主伸出手指沾了点盐放进嘴里，这一试便呆了，原来这盐还真是一点苦味都没有，神技啊，可刚才那小哥根本不让自己看，真是有眼不识金镶玉啊，厨子后悔的捶胸顿足。

丁睿洗净手，嘴里哼着小曲朝着厅堂走去，掀开门帘一瞧愣了，堂上坐着一个身穿素色长裙，外披对襟大袖衫，头梳宝髻的中年妇人，面目和耶律可有些相似，旁边坐着两个二十上下的年轻衙内，一个髡发一个扎着汉人的发髻。

耶律奇站起身来：“丁小哥，这是贱内，这是某的大郎耶律真，二郎耶律古。”耶律奇一一介绍道。

丁睿忙上前行礼：“见过耶律夫人，见过两位衙内。”

妇人含笑虚扶，说道:“小哥不必多礼，老身本就是汉人，本家姓韩，家叔父名讳得让，。“

丁睿恍然大悟，难怪耶律奇如此仰慕中原文化，原来娶了契丹大丞相汉人韩德让的侄女，丁睿听自己师父说过契丹贵族一般都娶好几个妻子，婚姻状况非常混乱。比如当今皇后萧菩萨哥的兄长叫做萧绍矩，娶了皇帝耶律隆绪亲弟弟耶律隆庆的女儿耶律珞。

而耶律隆庆的正妃原本就是自己的外甥女，是自己亲姐姐魏国长公主的女儿萧蔷，已死去多年，耶律隆绪又将萧蔷的妹妹--十六岁的萧蓉指婚给耶律隆庆，这不是舅舅娶了大外甥女又娶小外甥女么？耶律隆庆的女儿耶律珞叫自己姑姑为外婆，还得叫两个表姐为母亲。

结果耶律隆庆还未成婚就被刺身亡，耶律隆绪又将萧蓉指婚给耶律隆庆的儿子耶律宗政，这下好了，表姐变继母、继母变老婆；姑姑变外婆，外婆变岳母。仔细想想那怎叫一个“乱”字了得。

而耶律奇却只有一个妻子，还是个汉人女子，却很是难得。丁睿对着韩氏再度行礼道：“小子不知是韩丞相后人，多有失礼。”

髡发的大郎耶律真比较豪爽，连声招呼：“丁小哥真是好儿郎，一会哥哥陪你多喝两碗。”

契丹人好酒，且自小便骑马射箭和饮酒，耶律真便以为丁睿也饮酒。

说完顺手朝着丁睿肩膀用力一拍，瞧见丁睿只微微一晃便暗暗称奇，自己劲可用的不小，这小子居然只晃了晃。

耶律奇瞪了他一眼：“大郎不得无礼，丁小哥饱读诗书，不是草莽之辈。”

一听丁睿饱读诗书，旁边汉人装束的耶律古便来劲了，朝着丁睿拱拱手：“丁衙内，有空你我二人多多切磋些诗书经义可好。”

丁睿瞧着这两兄弟截然不同的模样觉得很有趣，便叉手行礼道：“二衙内有吩咐我哪敢不从，请二衙内多多赐教于我才是。”

耶律真瞅着两人文绉绉的样子，鼻子一哼：“酸腐文人。”

耶律古也不理他，只和丁睿说些诗书之类，耶律奇和夫人韩氏便笑吟吟的听着两人谈诗论赋，一旁的耶律真听的脑壳疼，父母跟前又不敢出去，只好垂头瞌睡。

过不多时，耶律可跑了进来，耶律可跑了进来，对着韩氏撒娇：“娘，我饿了。”

韩氏慈爱的望着她：“丫头，饿了便让灶屋送饭食上来不就是了。”

耶律可哼了一声，指着丁睿说道：“都是这个丁三郎在灶屋捣鼓，也不知那饭食能不能吃。”

丁睿望着这个丫头真是哭笑不得，从东京城里就瞧自己不顺眼，什么时候都不忘揶揄自己几句。

耶律奇知道女儿那嫉妒的小心思，不由微笑道：“可儿丫头，丁小哥自家可是苏州潇湘馆的东家，如何不会庖厨，真儿，去灶屋吩咐送酒食上来。”

丁睿忙道：“官人勿急，还是我去，灶屋的厨子未必会弄。”