晚饭宁安歇了一顿，把人逼太紧也不好不是？

主要也是她在谋划第三天中午的饭菜，她想三天把对方拿下，如果还拿不下就放弃。

她想做烤鸭来着，但是条件不允许，没有烤炉。

思来想去，她打算做烤羊肉串。

烤羊肉串的香气能抵挡的人很少，宁安在现代每次路过羊肉串摊都要吃上几根解解馋，闻着那香味不吃就走不动道。

而且这也能提前准备，烤起来也快，不费时间。

在这边羊肉很好买，他们直接跟客栈买了几斤羊肉，不少鸡翅膀、鸡爪和一些菌菇。

去买羊肉的时候，宁安本来打算买只整鸡的，结果看见每只处理好的鸡都没有翅膀和爪。

问了小二才知道，他们不吃翅膀和爪，一般都是帮厨一人分一些，实在太多就会扔掉。

“真是浪费，浪费啊。”宁安在心里可惜。

“小哥，鸡翅和鸡爪现在还有没有，我买。”

烤鸡翅是宁安每次吃烧烤的必点菜。

“那没啥肉，吃着不好吃。”小哥看宁安他们也不至于很穷，所以劝着。

“呵呵，我就喜欢吃这两样，啃起来有意思。”

“你要那我去看看还有没有。”小二一边在心里念叨着怪人，一边去了厨房。

“还有半桶。”小二直接把剩下的都拎了出来。

宁安粗略一看，翅少爪多，不过没关系爪烤着吃卤着吃都可以。

“我都要了，多少钱？”

小二做不了主，“我去问掌柜的。”

宁安看见掌柜的正在算账，不耐烦的摆摆手打发了小二。

“掌柜说了二十文全拿走。”

“行。”宁安掏出二十文付了钱，把桶提走。“桶一会还你。”

看着宁安提回来半桶鸡翅鸡爪，众人表情难以言喻。

“安儿，你买这么多这些玩意打算做什么呢？”王熙想着女儿这是又打算鼓捣啥。

“做好吃的，刘婶你帮忙把鸡爪上的指甲拔掉。”

这项工作有点残忍，不过为了美食也得下手。宁安在现代很少吃鸡爪，就是有点接受不了那类似人手的形状。

宁安开始处理别的肉。

羊肉先切成小块，清水洗净，等着明天腌。

他们有冰，买的猪肉都冻着。将五花肉加盐水解冻到半冻状态，开始片薄片。

鸡翅洗净在上面改花刀，帮助更好的入味。

去掉指甲的鸡爪先好好用清水清洗，把各个指缝也都刷干净，掌心那里划一道把骨头去掉。然后用盐姜水浸泡搓洗。

蔬菜就是烤茄子、缸豆和菇类。土豆这个时候还没传进来，没得吃。

串肉的竹签太难搞，宁安让邱阳帮忙找了些细树枝削尖了串羊肉，剩下的就用铁板做。

杂七杂八的忙到挺晚才把所有的东西准备好，明天起来再拌上调料腌制半天就可以了。

第二天宁安打着哈欠起来烙葱花饼子，没多做，一人一张。又另外从客栈买了不少饭菜。毕竟住在这也不能做太绝，得让人赚点，你好我好大家才好。

她现在可以做发面饼了，有次路过一个小镇，发现有卖发面的包子和饼，询问了摊主才知道他们用自己做的老酵发面。

宁安跟他们买了不少，还问了做老酵的方法。

宁安和了两碗面，为了让面发的快点，还放在热水盆里加温。

用猪油干面粉做了油酥，待面发起来后揪成小面团，擀开面饼里抹一层油酥，再抹一层葱花，卷起来再擀薄。

刘婶负责烙饼。

两个人忙活了快一个小时。

做出来的饼味道也相当不错，比在上海吃的葱花饼也就差一点点。

他们吃的起劲，可怜了别的食客只能就着香气吃馒头。

待启程后，宁安和刘婶一辆牛车，两人给各种肉配调料腌制。晓燕受不了肉腥味坐到了驴车上。

羊肉用盐、油、胡椒、花椒、葱段、姜片、糖、芝麻、孜然等调料混合腌制。

猪肉和鸡翅、鸡爪用的料除了没有放孜然，其他都一样。

菜类不用腌。

等到中午宁安又让他们把车驻扎在商队前面，她下车时有点激动，成败在此一举了。

几位男子就负责刨坑用石头垒灶台。

晓燕把买的馒头切成片一会烤。他们早上还买了些普通的发面饼，一会热一下用来卷羊肉串。

肉类腌制了将近两个时辰，味都已经入进去了。

烤的相对慢，所以他们多搭了两个灶，用带的小炉子煮了一壶茶水。

大伙一路上烤过鸡烤过鱼，对烤串都很熟悉，个个都能上手操作。

宁安把烤猪肉鸡翅啥的都交给别人，她主攻羊肉串。

串好的羊肉摆在石头灶上不一会就开始滴油，香味很快就窜了出来。

宁安不停地翻着面，让羊肉整个均匀炙烤，过一会还要撒点调料，整个过程得有耐心，还挺累的。

不过看着大家期待的眼神，宁安很高兴。

第一把羊肉串烤好的时候，一人一串尝了鲜。

“姐姐，羊肉串好香好好吃。”宁远吃的嘴边都是油。

“比前天吃的水煮肉片还好吃？”宁安故意逗他。

“都好吃，不一样的好吃，就是那个水煮肉片有点辣，得不停的喝水。”

“哈哈，那你今天多吃点。”

闻着羊肉串的香气，听着小孩赞叹声，商队里有人蠢蠢欲动。

赵府的家丁实在受不了香气的吸引，跟镖头商量着：“李镖头，前面那家肉味实在太香了，兄弟们都吃不下去手里的饼了。我去前面问问看能不能买点他们的菜，行不行？”

李镖头也注意到队伍里的情况，镖师们听他的能压住心里的想法，赵府的家丁就不一定了。与其让他们偷偷摸摸，还不如光明正大的去。

反正这镖主要靠兄弟们护送，那几个家丁战斗力太一般，有没有区别不大，就算吃得有问题也不影响运镖。

“嗯，有不对劲的情况立马喊人。”镖头又叮嘱了一声。

过去的两个家丁先和宁安他们套近乎。

“兄弟，你们今天做什么菜呢，这也太香了，这几天把我那伙兄弟馋的手里的饼都吃不下去了。”

邱阳在已经从宁安手里接过烤羊肉串的位置，正在烤着串。

宁尚笑着招呼他们，“烤肉串呢，正好这锅好了，两位兄弟要不要尝尝？”

宁安的话正中他俩下怀。

“行啊，太感谢了，我闻着这味口水都快下来了。”

邱阳给两人一人分了一串羊肉串，“趁热吃，香得很。卷到饼子里也好吃。”

两人迫不及待咬了一口手里的羊肉串，“真好吃。”

然后就咵咵咵的把一串吃完了。

看着邱阳又烤上一大把，他俩对视一眼，“兄弟，这个肉还有多的没，能不能匀我们一些啊，那边兄弟都望眼欲穿，想尝尝这美食呢。”

“娘，肉咱们有多的没？”邱阳知道要做戏，不能轻易答应，故意问自己娘亲。

刘婶看了宁安眼色，“有呢，准备了好几斤呢。”

邱阳又故意问，“公子，那我分给这两位兄弟一些？”

两个家丁用期望的眼神看着宁尚。

宁尚爽朗一笑，“出门在外吃喝不容易，咱一路相跟好几天了，多的就送给他们吧。”

“可不能白送，我们给钱，羊肉不便宜呢。”家丁收入一般，知道肉的价格，也不会白白占他们便宜。

“行，两位兄弟看着意思意思就行了，跟在你们后面，这几天有人带路我们省了不少事呢。”

羊肉串还得等会，两人也不能干干地站在这，所以主动和宁尚聊天，“兄弟你们这一家子是要去哪呢？”

“去伊犁呢。”

“那咱们能相跟好长一段时间了。”年轻的家丁嘴快的回了一声，年长的想拦都没拦住，只能暗暗瞪他一眼。

年轻的讪讪地笑。

“缘分啊，我们是去那边上任的，以后你们去了伊犁找我宁尚，我好吃好喝招待你们啊。”

听到宁尚自报家门，又是当官的，两人放下了戒心。

拿着给的二十几串羊肉串，少半盆五花肉和鸡翅，两人回了队伍。

“盆一会给你们送来啊。”

“行。”

两个家丁端着吃的兴冲冲的回去，“李镖头，这个肉串我们吃了，特别香，您也尝尝。”

李氏镖局跟他们常年合作，他们对镖师都敬佩的很。

“不了，你们吃吧，我们有规矩不能吃外面的饭。”

“行，那我们就不客气了。”家丁也知道镖局的规矩，就是象征性的问一下。镖师不吃，他们还能一人多吃一串呢。

家丁聚在一起狼吐虎咽的，有的年轻小伙在夸张的嚎着，“这也太好吃了，我长这么大第一次吃这么好吃的肉。”

看着家丁抢的样子，每次都关注着宁安做饭的那个镖师，悄悄的向某个家丁要了一串。

吃着五花肉，镖师快留下感动的泪水。

李镖头其实把一切都看在眼里，他打算手下兄弟要是有人开口，他就让一半的人吃宁安的菜。

至于宁安的意图，他也能看出来点，每次走镖，想倚附他们的多了。一般不影响行程的他们都不驱赶。

宁安等人，虽然老弱病残，不过有厨艺，还有几个武功高强的。跟着就跟着，他闻到香味，心里也想吃的很。

到了晚上，宁安做饭的时候，两家丁又过来买了一些之前做的炸酱。

三天镖头也没反应，宁安打算放弃。

结果第四天中午他们搭锅的时候，那两家丁带了一个镖师过来。

宁安见此，立马打起精神，在心里划拉着菜单。

她今天本来没准备做大菜，这会要快还要好吃，就大烩菜吧。有肉有菜有汤，做的快，商队泡饼子吃也不错，

家丁和宁尚商量好后，又叫来三个同伴，带来一口锅，一起帮忙拾柴搭灶。

大伙被宁安安排的团团转，洗菜切菜生火焖饭。

大锅菜宁安没那挥勺的力气，只能在旁边指挥，邱阳和刘婶上手。

葱姜爆香，五花肉爆炒后加水煮开放白菜、粉条、南瓜、萝卜，还放了点海带虾米提鲜。

热腾腾的一碗菜，商队里吃到的人非常满足。

从今天起，两队人马也开始心照不宣的一路同行。