至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第三百五十六章
风小雨不情愿地和叶小星并肩走回原处,笑着打了声招呼:“王队长,你什么时候来的,刚才怎么没有看见你。”
“别装了。”王春来大声说道:“你当我们都是吃闲饭的吗,你刚离开医院,他们就向上面汇报了,要不是我恰好在这边,说不定通缉令都要下了。”
“谢谢王队长。”风小雨陪着笑脸:“我只是焖得慌,出来走走。”
“出来走走。”王春来板着脸:“你也不看看自己是什么身份,是能够随便走走的吗。”
“是我错了。”风小雨低声说道:“我现在就跟你们回去。”
“不是风小雨的错。”叶小星站在风小雨身边,她走到近前才看清王春来,听了片刻,忽然小声说道:“是我让他出来品尝我哥的菜肴。”
“你倒会讨便宜。”王春来瞥了叶小星一眼:“这么说你是知道风小雨的身份了。”
“不知道。”叶小星老实回答:“我只知道他的烹调很厉害。”
“何止是厉害。”王春来撇了撇嘴:“要不是出了意外,他现在就是淮扬菜的一代厨王。”
“什么?”叶小星知道风小雨很了不起,但绝对不会想到是四大菜系中最厉害的淮扬菜厨王级别的人物,惊讶得张大了嘴。
“别提了,徒有虚名。”风小雨微微惆怅地摆了摆手。
“既然叶小星姑娘愿意承担过错,我们就暂时放过你。”王春来看着风小雨:“不过总要受点惩罚吧。”
“什么惩罚?”叶小星担心的看着风小雨:“他身体还没恢复。”
“那就算了。”王春来忽然笑着挥了挥手:“不过,我们找了大半天,还没有吃饭,风小雨总得露一手吧。”
“行行。”叶小星连声答应:“我请客,大家里面请。”
踏进店堂,十几张桌子整齐地摆放着,洁白干净,不过客人却不多,一两桌,显得有点冷清,一位三十几岁的人在吧台边打电话,见叶小星进来,点头打了声招呼。
“哥。”叶小星大声叫了一句。风小雨微微奇怪:“你哥好像比你大得多。”
“我们中间还有几个姐妹,哥是最疼我的。”叶小星眼中闪耀着幸福的光芒。
“大家请坐。”叶小凡走过来,热情招呼王春来等人在一张桌子边坐下,看了看叶小星:“是你带来的旅游团客人。”
“不是,今天我请客。”叶小星高兴地挥了挥手:“绝对是你意想不到的人。”
“你开什么玩笑。”叶小凡一把把叶小星拉到一边:“我生意都快没有了,你还有心思请客。”
“哥,你听我说。”叶小星把哥哥拉到风小雨面前,大声说道:“我郑重地向你介绍一下,这是淮扬菜的大师风小雨先生。”
“淮扬菜大师?”叶小凡皱了皱眉,笑着说道:“别逗了,他的岁数还没有我大。”
“这又不是比年龄。”叶小星见哥哥满脸不信,焦急地说道:“我可不是骗你。”
“你们认识多长时间了?”叶小凡一边招呼服务员给王春来等人倒茶,一边继续询问叶小星。“刚认识不久。”叶小星脱口而出,忽然明白过来:“刚认识不代表我不了解他。”
“别解释了。”风小雨笑着说道:“今晚的一桌菜我来做。”
“你一个人做?”叶小凡疑惑地看了看风小雨,这个青年除了目光深邃一点没别的特出,看不出与众不同,脸颊的微笑倒是显得普通朴实。
“我打下手。”叶小星自告奋勇。
“就你那水平。”叶小凡撇了撇叶小星:“刚学了几天就跑去做导游了,打下手也是添乱。”
“哥、、、、、”叶小星拉长声音:“在外人面前你就这样数落我啊。”
“好了好了。叶小星,我就用你做助手。”风小雨抬腿向厨房间走去,他知道话语永远没有实际行动来得直接。
厨房间不大,用的是烧焦炭的炮台灶,五个灶台,两个大案板,一个小一点配制冷菜,另一个切配烹调的菜肴,冰柜倒是很大,占着一面墙。
没什么生意,几位厨师正在闲聊,见叶小星进来,一起打了声招呼。叶小星看了看他们,指着其中两位:“你,还有你,把工作服脱下。”
“干什么?”两位厨师不解地问:“要精简员工吗?没这么快吧。”
“精简你个大头鬼。”叶小星笑着骂了一句:“我要做菜。”
“新鲜,叶小姐要亲自下厨。”一个胖厨师眯着眼笑道:“真是难得。”
“不是我,是他。”叶小星拉过风小雨:“这位风大厨掌勺,我打下手。”
“新来的厨师吗?”两位厨师一边疑问一边脱下工作服,递给风小雨和叶小星。
“只在这里呆两天。”叶小星换上工作服,得意地笑道:“你们看好了,什么是正宗的淮扬菜。”
“要我们帮忙吗?”胖厨师笑了笑。
“不用。”叶小凡走了进来,摆了摆手:“就让叶小星和风小雨两个人做,一桌菜,四十分钟应该够了。”
“四十分钟。”胖厨师惊讶地叫道:“如果预先准备好还可以,现在立即做,哪里来得及。”
“哥,你是不是故意为难。”叶小星噘了噘嘴。
“你不是说风小雨很厉害吗?”叶小凡笑了笑:“当然要与众不同。”
“开始吧。”风小雨对叶小星笑了笑,要是在扬州,说不定就甩手不干了,现在他成熟了许多,叶小凡心有疑虑是应该的,毕竟和自己素不相识,要是说一个厨王流落到偏僻的小镇,别说是叶小凡,就是换着风小雨自己都不大相信。
原料比较有限,风小雨略着思索,开始做几道冷菜,麻辣肚丝,白切肉,蓑衣黄瓜,凉拌西红柿,金鱼变蛋。
五道冷碟,风小雨从切配到摆盘,用了不足六分钟,尤其是蓑衣黄瓜,运刀如风,看的几位厨师目瞪口呆。叶小星忙着把盘子递过来,又把摆好的菜肴放到一边,还没有反应过来,风小雨已经拍了拍手:“好了,冷菜可以上桌。”
“哇。”叶小星发出一声赞叹,几盘菜放在一起,颜色艳丽,造型美观,麻辣肚丝油亮悦目,白切肉如拱桥,黄瓜似宝塔,西红柿如同一朵盛开的玫瑰,变蛋就像两条嬉戏的金鱼。不用尝,看一眼就能感觉到那种美味。
用普通的原料做出高档的菜肴才是真正的高手,风小雨无疑已经达到这种境界,叶小凡是个行家,立即明白了这一点,低声对几位厨师说道:“帮帮手,学着点。”
“不用帮手。”风小雨摆了一下手,拿过几种原料,迅速切配,清炒虾仁,雪梨山鸡片,虎皮鹌鹑蛋,鱼香肉丝,椒盐排骨,。
几道炒菜配好后,风小雨吩咐叶小星端到灶台上,以惊人的速度加工完成,炒锅和勺子在他手中翻飞,似乎有了灵性,叶小星等人瞪着眼,简直就是在观看一场表演,别说学,就是看毒药看不过来。
几道菜中有一道是川菜,鱼香肉丝,胖厨师经常做,看了看又闻了闻,对叶小凡说道:“老板,这道菜比我师傅做得还要正宗,他不是淮扬菜厨师吗?这也会。”
“厨师就要触类旁通,哪有那么多界限。”风小雨笑了笑,看着几道菜肴:“端上去吧,我再想想,还缺两道。”
“我们店里原料不多,这几道菜已经差不多了。”叶小凡看着案板上的几块肉,苦笑了一下:“只有这点肉和水池里的一条黑鱼了。”
“有了。”风小雨眼前一亮:“把黑鱼拿来。”
“我帮你宰杀。”胖厨师自告奋勇。
“不用。”风小雨接过另一位厨师递过来的黑鱼,运刀如飞,三下五除二,把黑鱼肉刮下来,切成鱼片,然后把黑鱼头连着肠子和其他部位洗干净,放进锅里炖汤,转脸对其他厨师说道:“我做慢一点,看好了,这叫将军过桥,淮扬名菜。”
几位厨师围过来,脸上没有了诧异,只有恭敬,风小雨从鱼汤的调配到鱼片上浆,滑炒。每一个要点都讲得十分详细,听得他们频频点头。
“哥,我没骗你吧。”叶小星低声对叶小凡说道:“他确实是我见过的最好的厨师。”
“要是能得到他的指点,何愁生意不蒸蒸日上。”叶小凡一边说一边把叶小星拉到一边:“小星,能不能让他留几天。”
“不能。”叶小星噘了噘嘴:“我没有办法。”
“好妹妹。”叶小凡陪着笑脸:“你和风小雨商量,他一定听你的。”
“你怎么知道他会听我的?”叶小星白了哥哥一眼:“刚才你还对我们一点不信任。”
“是哥哥错了。”叶小凡笑着说道:“凭他的手艺,要不是对你有好感,怎么能到我店里施展。”
“你的意思出卖妹妹来换取手艺?”叶小星瞪着眼。
“这话太难听。”叶小凡讪讪地说道:“要是你不愿意那就算了。”
“哥,我是逗你玩。”叶小星忽然笑了起来:“不过,他是个犯人,要外面几个人同意才行。”
“这倒有点难。”叶小凡没想到风小雨居然是个在押犯,惊诧之余立即觉得为难,犹豫着说道:“我想想办法。”
“看你那样肯定没办法。”叶小星瞥了哥哥一眼:“我还是让风小雨想办法吧。”
“你知道他有办法留下来几天?”叶小凡疑惑地看着妹妹。
“不知道。”叶小星眼中忽然露出崇拜的光芒,语气坚定:“但我相信没有他办不到的事。”