至尊厨王
作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万
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第二百章订婚宴(十七)
夏日清晨的阳光还没有来得及吐露它的炙热,显得温暖舒适,风小雨哼着歌,惬意地驾着摩托车缓缓行驶在大街上、昨夜的温存让他一下子感到腰杆挺拔了许多,女人多么令人陶醉,真正拥有过后,一刹那,似乎自己变成大人了。仿佛自己可以像父亲那样,坐在板凳上,悠闲地抽着旱烟,当然城里只有香烟,风小雨忽然有了抽一支的冲动。
卖烟的地方随处可见,风小雨把车停在一个小商店门口,弯腰在柜台上敲了敲,伸手指了指:“老板,给我来一包罗曼蒂克的香烟。顺便来一个打火机。”
烟倒是不贵,两元钱,精美的打火机却花了五元,刚出店门风小雨就抽出一支点上,倚在一根柱子边,学着别人的样子准备享受一下,烟味很香,风小雨觉得很醉人,贪婪地用力吸了一口,忽然一阵憋闷,忍不住捂着嘴低声咳嗽起来,同时他的目光四处巡视,看是否有人笑话自己。
没有人注视过来,倒是有一个身影一闪而过,是夏琳,风小雨总是觉得她鬼鬼祟祟,忍不住跟了过去。
夏琳在一个站牌边停下,和一个猥琐的中年人低声交谈着。这个中年人不是上次风小雨见到的那个和夏琳谈生意的人,这人虽然也有点贼眉鼠眼,但是比上次那人还要高大一点。夏琳目光不时地四处瞄上一圈,幸好风小雨机灵地躲在一个卖早点的摊位后面,才没有被夏琳发现。
过了一会儿,夏琳转身向一个小巷子走去,中年人则是若无其事地在原地转了几圈,还点起一支香烟悠闲地抽着。香烟抽到一半,他忽然机警地四处望了望,猛然把烟头扔在脚下,快步向夏琳刚才进入的小巷走去,转眼消失在风小雨的视野当中。
风小雨虽然好奇,但也不敢冒然跟踪,再说又不关自己的事,心里惦记着家常菜馆今天的酒宴,风小雨站了片刻,转身架着摩托车飞快向前驶去。
家常菜馆门前摆满花篮,一个大红招牌十分醒目,一般餐馆都会在门前树一个牌子,上面写上举办宴席的主人和宴席的主题,比如婚宴,满月还是过寿等,一部分以示庆贺,另一部也方便客人对号入座。不过今天的牌子特别大,上面的字也是让人一目了然:热烈祝贺林秀秀小姐与韩*正峰先生订婚之喜。
天时还早,几个服务员正趴在门前的大玻璃上擦拭着,虽然几乎没有灰尘,她们依然很认真,见到风小雨,几个姑娘露出甜甜的笑,风小雨礼貌地招呼一声,毫不停留地向大厅走去。姑娘的笑很美,有赞赏和羡慕,要是刚进家常菜馆,风小雨一定会觉得局促不安,现在他坦然受之,因为他有这个让普通姑娘青睐的资本。
方宝儿正和石玲华在吧台边说着笑话,不时发出咯咯的娇笑声,风小雨抢先打了声招呼:“宝儿经理,早。”
“你今天气色不错。”方宝儿穿着一身丝绸的粉红夏装,如水般流动在娇躯上,眉眼带着笑意:“昨晚你一夜没回来,遇着什么喜事了,这么高兴。”
“我哪有什么喜事。”风小雨心虚地脸色变了变:“只是睡眠好一点,精神了许多罢了。”
“我看不像。”方宝儿还是狐疑的盯着风小雨。
厨房间传来,食物放进油锅炸的刺啦声,风小雨急忙向方宝儿摆了摆手:“我后面还有事,没工夫和你闲聊。”
“没工夫就算了。”身后传来方宝儿娇嗔的声音:“谁稀罕。”
厨房间早已热气腾腾,但气氛很轻松,昨天准备了一天,大家心里都有谱,知道要做什么。也就没那么紧张。十几个灶头一起打开,需要长时间炖或蒸煮的菜肴都已经放进锅里或上了蒸笼,用于拼摆的原料也准备妥当,蓝盈盈正和张艳红把雕刻好的荷花放进水里浸泡,萝卜雕刻的花,成型以后裸露在空气中,花瓣会缩水而变得皱巴巴的,放进水里后立即回恢复坚挺,变得水灵灵光洁青翠。
“燕窝张发好了没有?”风小雨大声问石守仁。
“都准备好了。”石守仁跑过来:“只是哈士蟆还没有到。”
“成欣然还没有来。”风小雨皱了皱眉:“这小丫头怎么搞的。”
“来了,来了。”成欣然清脆的声音传了进来:“不好意思,久等了。”
“只要不耽误上桌就行。”风小雨见成欣然满脸是汗,显然赶得比较急,也不好意思多加责备。
“今天早晨刚到货,我爹专门为你们涨发的哈士蟆油。”成欣然身后更这意味身穿运动服的青年,把手里抱着的一个盒子放到案板上,成欣然打开盖,有点卖弄地说道:“这东西涨发可是我爹的拿手活,先将哈士蟆油盛入瓦钵里,加清水和甜酒汁,以及葱节、姜片,蒸2小时,使其初步胀发后取出,去掉姜、葱、沥尽水。然后除去哈士蟆上面的黑筋膜,大的掰成数块,盛于钵内,加清水,甜酒汁,再蒸两小时,才完全胀发。”
“这样我们倒省事多了。”风小雨看了看哈士蟆,点了点头:“等会我们做冰糖哈士蟆的时候,直接把它放进冰糖水撒上枸杞子就成了。”
“需要我们帮忙吗?”成欣然笑着问风小雨。
“你们?”风小雨看着诚信人带来的青年:“他是谁,不会又是你什么表哥吧。”
“他是外地来旅游的,叫林浩,今天早上刚碰到。”成欣然笑道:“在早点铺他掏的全是外币,老板死活不收,我只好帮他付了帐,他听说有高档宴席,就要来看看,不过你们放心,他是搞摄影的,不会学走什么绝活。”
那青年温和地笑了笑,似乎为了证明成欣然的话,把挂在脖子上的数码相机晃了晃。
“你们愿意就打打下手吧,主要看看你的那些山珍海味。”风小雨满不在乎的说道:“我才不怕他学去什么绝活呢,即使学去也是他的本事。”
鱼翅,鲍鱼等原料早已涨发好,大多数已经下锅,成欣然转了一圈也没什么可以做的,就和那位青年陪着蓝盈盈等人加工冷碟,当然他们只能在一旁看着别人的样子做一些点缀。
一桌很高档的菜肴,冷碟是不能忽视的,许多人会认为冷碟在菜肴中占的比例并不大,又不是重点,无所谓,其实不然。客人在没有开始进餐之前,最关注的就是桌上的冷菜,从色泽到造型,从布局到器皿的配置。都会给人留下深刻的印象。
方宝儿很会把握时机,客人刚刚开始陆续进入大厅的时候,她已经指挥服务员把冷碟摆得整整齐齐,成欣然和与她同来的林浩,也来到大厅,看着桌上的冷碟和所有的客人一样发出一阵赞叹。
“没想到在后面厨房间看起来那么普通的一个个冷碟,组合起来竟然这么好看。”林浩拿出相机拍下这难得的精美画面,能让一个搞摄影的人动心,可见风小雨的构思非同凡响。
桌子中间是一个花式看盘,背景是绿水悠悠,主题是两栋怒放的荷花,象征着花开并蒂的喜庆。荷花用白萝卜雕刻,水灵可爱。
围碟是十个,荤素搭配:金黄的烤鸭,翠绿的菠菜松,嫩白的醉鸡,火红的樱桃,半透明点缀着粉红小花的葱油海蜇,红亮的盐水虾,点缀着两朵白玉兰的炝虎尾,红绿相间的三丝般脆肚。黑白相间的卤双冬,洁白的炝笋。
“别光忙着拍照,也帮我拍几张。”成欣然低声和林浩说着。表情有点羞涩。
“为什么?”林浩好奇地看着成欣然:“这些菜肴作为背景并不适合于美女。”
“我哪是美女啊。”成欣然脸上飞起两片红霞,悄声说道:“我想为我的燕翅店做一个广告。能够搭上这种全市有名的宴席就好了。”
“这容易。”林浩理解地笑了笑,向后退了两步:“你站好,我多拍几张。”
成欣然摆了几个造型,但毕竟是年轻面嫩,又是偷偷拍下来想乘机做广告的,动作有点拘谨,少女的羞涩和娇柔表露无遗,虽然她的脸色不是太白皙,但健康和美丽依然让她充满魅力。
成欣然摆到第五个造型的时候,忽然发现林浩站在那一动不动,连忙跑过去,推了他一下:“是不是不好看,那就不拍了,许多人看着呢,快点把相机收起来。”
“不,不。”林浩连忙摆手:“我是觉得你太美了,充满朝气还有点微微的羞涩,如同清晨晶莹的露珠。”
“你在笑话我。”成欣然心中窃喜但脸上却露出娇嗔的神态:“一定是太丑你不愿意拍照。”
“不是这样的。”林浩的普通话不是太流利,举起数码相机,结结巴巴地解释道:“不信你看,多么漂亮。”
照相一张张滑过,成欣然确实笑得很美,弯弯的眉毛配着一双大眼,甜甜的微笑带着几分娇羞。
“不看了,不看了。”成欣然羞涩地按住林浩的手臂:“快点收起来。”
“再拍几张留个纪念。”林浩固执地说道:“就拍几张。”
两人正争执,一位戴眼镜的中年人走过来,青色西装,打着红格子领带,他看了看穿着运动服的林浩:“你们是干什么的?”
“我们、、、、、”成欣然愣了一下:“我们是店里厨师的朋友,想拍几张照留个纪念。”
“我是正峰企业销售部经理马文华。”中年人首先表明身份,接着说道:“今天是我们老总订婚的喜庆日子,不是谁都能随便来拍照的,当然除了电视台。”
“就是拍几张照,不要紧吧。”林浩用生硬的普通话说道:“只是一般的订婚宴而已。”
“一般的订婚宴?”马文华语气十分不悦:“你知道女方是谁吗?鼎鼎大名的林氏企业公主林秀秀。”
“怎么回事?”风小雨到前厅看看客人来了多少,恰好见到马文华和林浩争执,立即走过来,对马文华歉意地笑了笑:“对不起,他们是我的朋友。”
“你是风小雨。”马文华皱了皱眉:“我们老板答应让你承办这种高档宴席是瞧得起你,但你不应该让他们早早就拍照,是不是准备把各种场面记录下来,乘机为你扬名。”
“我有什么好扬名的。”风小雨看着马文华洋洋自得的脸颊,忽然像吞了一只苍蝇一样不舒服。
“你别以为我不懂,我和秦天柱他们是好朋友。”马文华扬了扬下巴:“就冲你这种行为,我就有必要在烹调界说一说,还不知道你用什么手段争取到这次举办高档宴席的机会。
“想扬名。”马文华忽然哼了一声:“你连门都没有。”
竟然是个找茬的,风小雨一下子愣住了。
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