美食小饭店
作者:像极了随便 | 分类:都市 | 字数:183.2万
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第455章 鸡肉菜
上午的比赛,陈蓄毅依旧赢了下来。
不过让江阳吃惊的是,耿伍青也赢了。
虽然江阳之前还是希望耿伍青赢的,可是……真当耿伍青胜利后,江阳却吃惊了。
要知道,耿伍青在预选赛中表现出来的厨艺并不算很强,要不然也不会是总分第三名。
然而他却在第四轮比赛中赢得胜利,在175名厨师中胜利留下的22名厨师手上赢得胜利。
可以说,留下的22名厨师中的每一个厨师,其真实厨艺水平都能成为一个省的第一名。
川省已经晋级了两个厨师,剩下十一人中,川省就先占了两个!这样的人数,川省已经是当之无愧的第一。
“这一届,川省的实力很强啊。”杨开忠笑着,看了眼林庸。
川省实力强,林庸脸上自然有光。在座的厨师协会分会长,他们之间互相攀比好面已是常事,特别是青年厨艺大赛,更是如此。
林庸享受着周围的目光,川省已经好多年没有这样的盛况了。前几届都是看别人,风水轮流转,这次终于轮到他了。
耿伍青晋级成功,也意味着下一轮川省厨师相遇的概率很大。
说不定,自己什么时候就要对上耿伍青或者……陈蓄毅!
忽然,江阳自嘲一笑,都还没比赛呢,怎么就确定自己能赢?
李利也是上午的比赛,这个在川省名声不显的厨师,却爆发出了很强的实力。很多省第一的厨师都胜不了他。
李利在川省却是名声不显,可能让人记住的,就是他背叛师门的事。
你看陈蓄毅也是那个时候才记住李利这个名字,之前,他可从未在意过这个人,或许偶然听说过名字,可是转眼就忘记。
江阳深深看了眼李利,这个代表主办方参赛五名厨师中唯一剩下的一位!也不知道他到底藏了多少实力!
如此厨艺的厨师,为什么在蓉城却名声不显?其中的原因,想必除了当事人外,谁也不知道。
江阳本来没什么兴趣去了解,最多就是好奇的问一句。可是李利对他莫名的敌意,却让他想要了解。
陈蓄毅下台来,和江阳坐在一起聊天,聊着比赛时的收获。
这是交流印证,也是江阳愿意和陈蓄毅成为朋友的原因之一。
陈蓄毅不藏私,除了家族传承的核心机密以外,其余的东西都没有隐藏。江阳也是一个不隐藏的人,他相信唯有交流才能进步。
这可能和他一路的学厨经历有关,毕竟他没有被任何一位大师收为弟子,却被很多位大师教导过。
两人经常互相交流心得收获,往往能够从对方那里得到一丝灵感。这种灵感对于厨艺的提升很重要。
吃了午饭,江阳开始养精蓄锐,备战下午的比赛!
吃过午饭后,有一段休息的时间,这是主办方给工作人员的休息时间。
“好了,该上场了。”江阳站起来,活动了一下有些僵硬的身体。
“别输了。”陈蓄毅在后面道。
江阳点了点头,朝着场上走去。
陈蓄毅抱着手机傻笑起来。
江阳来到自己比赛的灶台,与孙皓面对面站着。
“上次安东鸡输给了你,我挺不甘心啊。这次,我可要全力以赴了!”孙皓笑着说到。
“好。”
“为了今天,我可是准备好久,希望你运气好,不要让我抽到可以烹饪那道菜的题目吧。”孙皓自傲的说到。
江阳看着他,看着这个与平时完全不一样的孙皓。如果说平时的他是一个热情、阳光、自来熟的青年,那么这一刻他是高傲、骄傲的厨师!
没有再多的话,两人按部就班的进行着题目的抽取!
平板电脑屏幕很快转动起来,一只手点在屏幕上面,停下了一个题目——鸡肉菜!
江阳看到这个题目不禁愣了一下,这个题目可以说很狭隘了!比起之前遇到的题目,要狭隘很多!
实际上,不仅是江阳,就连一旁的监督员也是愣了一下。比赛到了后面,题目越来越宽泛,这也是为了让厨师大显身手,不限制厨师的发挥。
在剩下的156个题目中,只有两个题目很狭隘,其中‘鸡肉菜’这个题目就是其中之一。
可能有人要问了,‘鸡肉菜’这个题目怎么就狭隘了?各大菜系中,鸡肉菜还少吗?
当然不少的,甚至可以说鸡肉菜如天上繁星,数不胜数!基本上每个菜系都有那么几道代表着的鸡肉菜,像什么辣子鸡、东安鸡、文昌鸡……更不用说,还有很多厨师不断的创造鸡肉菜。
鸡,作为自古以来华国的主要肉食之一,其菜品自然多不胜数。虽然还比不上猪肉菜。
这样的题目狭隘吗?当然狭隘了!题目的狭隘与否,看的并不是这个题目的菜品多少,而是有没有限制厨师的发挥。
而‘鸡肉菜’这个题目,恰好限制了厨师的发挥。
虽然每一位厨师都会那么几道鸡肉菜,可却不一定是拿手菜啊!明确说明了是‘鸡肉菜’,也就是说鸡肉必须是主食材,不能是辅食材。这也是这个题目限制最大的一点!
孙皓叹了口气:“看来天意如此,江阳你要准备好失败。”
江阳眼神动了动,果然一如在湘省一般,孙皓一旦进入烹饪的状态,就是一个狂妄、自大的人。
不管看几遍,都觉得和精神分裂了差不多!
江阳吐槽到。
这样状态下的孙皓,江阳并不想和他多做交谈。
孙皓没有犹豫,径直来到食材区,挑选烹饪所需要的食材!
这道菜,孙皓练习了很久,一直没有显露出来过。他此刻虽然骄傲,却也知道江阳的厨艺。所以,他不敢大意,将这道菜品拿了出来,就是为了稳胜江阳!
孙皓离开,江阳却还站在原地。烹饪的菜品又是两眼抓瞎,鸡肉菜……不是他拿手的菜品啊!
开水白菜倒是用到了鸡,可是鸡不是主食材,显然是不符合题目的。
鸡汤但也还行,可是鸡汤全靠鸡本身的品质和火候。主办方有那样品质的鸡吗?江阳持怀疑态度。况且,鸡汤他没有学过,虽然凭借自己的厨艺,烹饪出来的鸡汤味道不差,可那只是对于一般人来说。这样的赛场上,他煨出来的鸡汤,胜算很小啊!