吃西湖醋鱼算是游西湖的经典环节。

但是又听说西湖醋鱼比较难吃，很多人望而却步。

现在，江风的小摊+西湖边吃西湖醋鱼+味道非常好。

王炸组合。

江风的小摊毋庸置疑的火爆。

排队的客人就没少过。

等到差不多，江风就让孙壮飞去后面，告诉后面的客人不用排队了，已经快卖光了。

有两个妹子委屈巴巴的走过来，询问江风：

“江老板，真的没有了吗？”

“我们真的超想吃西湖醋鱼。”

“期待了好久。”

看到她们期待的样子，江风回应道：

“不好意思，确实没了，鱼就这么多，没法多做。”

闻言，对方难言失望之色。

这也没办法。

对江风来说，食材消耗完，是一个下班的绝妙理由。

正因为如此他才没那么累。

而且也没有规矩管着他。

而最近一家烧烤店火了，老板每天看着乌泱泱的客人，愁眉不展，甚至主动开车把客人往对手家的烧烤店送。

还说他家的好吃。

因为做不完，根本做不完。

也不知道怎么了，现在的人对这样的小摊非常的热忱，一听说哪里好吃，一大片一大片的来。

更绝的是，那家日日鲜的老板实在做不动，于是随便想了个理由，说是烧烤店烟道需要装修，请假一周，关门了。

来吃烧烤的食客可不惯着，火速给当地的文旅局打过去电话，好多网友都在评论。

文旅局立刻表示，会派人了解情况，一天内装修好烟道，明天就照常开业。

然后，日日鲜的老板就被约谈了。

生意还得照常开。

做不完也得做。

江风要是想满足所有客人的需求，恐怕一天做24个小时，小摊前的队伍都是满的。

毕竟有人中午吃完，晚上还能过来。

所以，他就定好每日卖的数量，一卖完，立马收摊。

跑了再说。

文旅局也管不到他。

毕竟江风在各个城市乱转，谁也不知道他去哪。

这让想吃他美食的网友很是无奈。

食客群里，大家闲聊着。

“江老板的小摊越来越火了，今天去排队，根本吃不到！”

“好多游客也在排队啊！”

“当真是行走的热点！”

“我超级想吃西湖醋鱼，就他做的那个，我看很多人分享说是鱼肉特别好吃！”

“要是有黄牛就好了，我愿意出双倍的价钱买。”

“江老板限量每个人只能买一份，黄牛也只能买一份，赚不到钱，所以肯定没有黄牛的！”

看得出，大家很想吃他做的西湖醋鱼。

但是没办法，好的鱼就这么多，吃不吃得到，全看运气了。

江风在摆摊的时候，还安排了另外一个人，处理酒楼招聘厨师的业务。

这个人就是赵城。

之前江风走街串巷的时候，吃到过赵城经营的家常小馆子，他做的西湖醋鱼就很好。

不仅是西湖醋鱼，其它菜也能看出功底。

赵城是专门学过厨艺的，技术很娴熟，虽然二十九岁，但是厨艺很不错。

江风后面又和他接触几次，了解他的人品、性格，这人性格很直爽，但人比较靠谱。

江风就让他帮着处理应聘的事情。

就是先看对方的履历，做厨的经验，如果是自己开馆子，就去看看馆子的经营的情况。

到时候把还不错的厨师的联系方式记录下来，后面江风会亲自试菜。

简单说，就是让赵城当HR。

人力资源可不好干。

赵城发现什么牛鬼蛇神都敢打电话应聘，有些菜都认不全，就问能不能来当主厨。

挺离谱的。

他本着认真负责的态度挑选、考察，结果赵城发现，还是那些在大酒楼做菜的大厨最靠谱。

这些人的态度反而很端正。

挑人的事情交给赵城做，江风也会关注这边的情况。

毕竟，他不仅是小摊贩，也是酒楼老板。

江月台浙菜馆开在西湖边上，江风希望能把它打造成一个招牌。

小吃街，水盆里一条草鱼都不剩。

今日份摆摊终于结束。

江风拿着大喇叭，呼喊道：

“各位，实在是抱歉，西湖醋鱼卖完了，真的一条都没有了。”

“今天下班了。”

闻言，有人大声回应道：

“江老板，再做几条吧。”

这个时候，还有人拎着一个袋子，袋子里是好几条新鲜的大草鱼，他把袋子举的高高的，兴奋地喊道：

“江老板，我这里有鱼，我这里有鱼！”

这个时候，还有人喊道：

“不远处就有水产店，江老板，你要多少草鱼，我们买就是了。”

闻言，江风只感觉到一阵冷意袭来。

他感觉到眼前的一幕似曾相识。

要是真的答应，不出意外的话，今天不加班到晚上11点，客人们是不会让他走的。

江风让孙壮飞赶快收拾东西。

再不走真走不了了。

他对着客人们说道：

“各位，实在是抱歉，大家了解西湖醋鱼，对草鱼的要求很高。”

“如果是普通水产店的草原，我再怎么处理，都是有土腥味的，处理不掉。”

“而且我的草鱼提前准备了两天，鱼体内的东西都排的干净。”

“不是我自己的草鱼，我也没法做。”

“感谢大家理解。”

说着，他驾驶着餐车，一点一点往出挪位置。

没办法，客人太多了。

江风这个时候的想法，大概就是和日日鲜烧烤老板，天水老大爷的想法一样。 感觉一生一世都做不完。

看到他这样，客人们也很是无奈。

确实，用别人的草鱼江风也不放心。

万一草鱼有问题，他也会有连带责任。

食材还是自己准备的好。

好不容易从小吃街出来，餐车一上路，江风立刻开着车，火速消失在了人们的视线中。

“呼，还好。”

“我一会儿联系一下水库老板李多鱼，再买一批草鱼。”

“你下午跟着看一下。”

车上，江风对孙壮飞说道。

“好的，老板。”

孙壮飞立刻答应。

江风不忍心让太多人失望，所以还是打算增加供应量。

只能说尽可能去做。

当然，别人拿着草鱼过来让他加班，这不行。

江风给李多鱼打过去电话，说了下午想再买一些草鱼的事情。

“行，没问题，江老板，我看到网上的视频了。”

“你居然是做西湖醋鱼，够利害的。”

“关键还做得很好吃。”

“我本地人都不吃西湖醋鱼的。”

李多鱼满口答应。

江风笑着说道：“你家的鱼肉质好，就是这个原因，西湖醋鱼才好吃。这样的鱼，都不用调汁，清蒸出来都好吃。”

听到江风这么说，李多鱼自然高兴。

“那肯定的。”

“要是别人说用我家的鱼做西湖醋鱼，我都不放心。”

“因为网上有句话说：”

“如果一条鱼被做成西湖醋鱼，那它就白死了。”

江风也忍不住笑了。

这句话他看到过。

网友们玩梗的能力还是强。

一条鱼被做成西湖醋鱼，那它就白死了。

你去了杭洲，不吃西湖醋鱼，憋着难受，吃了西湖醋鱼，憋不住的难受。

这些类似的调侃很多。

还好，江风自己做的西湖醋鱼还挺好吃。

没什么大问题。

李多鱼又邀请江风来他的水库钓鱼。

“没问题，等我这周摆摊结束，我就过去，钓钓鱼。”

江风答应下来。

江月台浙菜馆以后要发展，少不了买鱼，自己养鱼成本太高，从做水产养殖的老板这里买最合适。

到时候签了合作协议，定期供货。

江风在摆摊之余，也得处理工作上的事情。

晚上，赵城向将会汇报应聘的厨师的情况。

应聘的厨师非常多，但是符合条件的比较少。

后续还要江风亲自试菜。

江风听了赵城的汇报，把这些厨师的信息一一记录下来，然后就约时间，准备明天晚上开始挑厨师。

想打造招牌浙菜馆，这一步省略不了。

得下功夫。

人们了解过江风的故事，也知道他的想法。

到一个地方，领略当地美食，然后掌握当地美食的风格，就开一座酒楼。

他开的酒楼，全都是真正的招牌。

走的是精品路线。

赚钱是其次，得把招牌打响。

或许也是因为这个原因，江风对自己的品牌格外上心。

江风把餐车停在店里，然后就回家休息去了。

现在还有时间，可以逗逗猫狗。

翌日，江风照常来到西湖边摆摊。

今日份又换了一批人。

但大家还是一样的热情，还是一样的举着手机拍摄着他的画面。

队伍早就排好了。

而且小吃街的负责人还专门派了两个保安，维持秩序。

有游客来到西湖游玩，看到小吃街排队的情况，有些好奇。

他们去便利店买东西，朝着便利店老板问道：

“那边怎么那么多人排队，是干什么的？”

“有什么好东西吗？”

老板看了一眼，淡定的回道：

“那些人是排队买西湖醋鱼的。”

闻言，游客怀疑自己听错了，脖子不自觉往前伸，整个人都愣住了。

“西湖醋鱼？”

“排队买西湖醋鱼？”

“认真的吗？”

游客又问道。

他记得西湖醋鱼臭名昭著啊。

“是西湖醋鱼，江老板做的，他用的都是上好的草鱼，据说味道很好。”

“每天吃的人挺多的。”

老板开始向他解释。

游客这才明白过来。

原来如此。

但他还是觉得稀奇。

西湖边一大群人排队吃西湖醋鱼。

真是活久见系列！