“平价美食和精品美食的战争开始了。”

食客天堂东北方向，绕过了绿化带的林荫路下，一辆加长林肯停在那里，车里坐着两个男人，每个人都端着一只高脚酒杯。

“战争？就这么一家小餐厅，能翻出什么花来？”

“表面是一家小餐厅而已，但背地里……谁知道还会有什么。”右侧的男人摇晃了下酒杯，慢慢品味着干红内的醇香，“很期待啊，这个杨洛和当年那位杨师傅究竟是只差一点，还是青出于蓝？”

“哪个杨师傅？”

“杨鸿运。”

正说着，林荫道又有一辆日系车缓缓开来，然后在不远处停下。

车上，穿着和服的木村拓也玩味地看了看旁边的车，又转头望向食客天堂。

“杨桑，等你的餐厅如一根尖锐的刺扎入天空城美食业的时候，我们的厨道之战也就开始了，所以在此之前请让我看到，你的美食究竟有多大的能力。”

他抚摸着自己的左手小指，右手指尖触摸的关节处有一处指甲宽的痕迹。

看样子，这里曾经有一枚宽大的戒指，只是后来被遗失在了某个地方，但是他还仍旧保留着旋转戒指的习惯。

“木村桑，要不要进店？”

“不用了，这个位置挺好的，也能让我看到还有谁会过来。”

“除了我们还会有人特地过来吗？”

“只会更多，不会少。”

话刚说完，日系车的车门边忽然又来了一个穿着黑西装、带着黑墨镜的冷脸男，他毫不客气地拉开了日系车的后座车门，坐在了木村的旁边。

“易桑，好久不见。”木村说。

“木村先生，怎么不进店坐坐？”

“不用了，我和杨桑并没有太熟的交情。”

易中南点点头，端起红酒看了两眼：“对了，我前几天捡到了一枚夜叉斗鬼的浮雕戒指，内圈刻着你的名字，你丢的？”

“不是啊，我没有丢过。”

“是么？我看你小指上好像应该有一枚戒指才对啊？”

木村低头看了看自己的手，然后站起身拉开了车载橱柜的抽屉：“你看，我的戒指在这里，你说的那个可能是我的崇拜者做的纪念品吧？”

易中南向抽屉里看去，里面密密麻麻全都是浮雕戒指。

“原来木村先生有这么多戒指，那估计是我搞错了。”

木村眯着眼笑了一下：“易桑对这种戒指也感兴趣吗？我可以送你几枚，你随便挑。”

“算了，君子不夺人所好，”易中南随意地在抽屉里扒了两下，忽然看着木村拓也，“木村先生，这么多戒指，丢一枚恐怕连你本人也记不住吧？”

“……”

“行了，我公司还有很多事做，改天请木村先生品茶。”易中南拉开车门，转身走出了林荫道。

“木村桑，什么戒指？”司机问。

木村眯着眼摇摇头：“是师父在我临走前送的那枚戒指，那天晚在巷子里丢了，没想到被他捡到了。”

“是在丢了的地方捡到的？”

“看他的态度应该是了，还真是巧。”木村倚在靠背上，酒杯渐空，“走吧，不用看了。”

陆续的，林荫道上的车先后离去，也有更多的车先后开来。

“师傅，您怎么只有一只手臂了？这样还能做菜？”

马路的另一边，餐厅里，庞向明看着淮阳，眼睛里满满都是敬意：“少的还是右手？是为了维护厨道之心的纯粹，所以摒弃了一些难以启齿的不好的习惯吗？”

淮阳满脑门的黑线：“什么不好的习惯，你给我说清楚！”

“就是……你懂得。”

“……”

淮阳眯着眼：“滚去处理食材！”

“可我是来学刀功的！”

“你刀功好么？”

“不好……”

“你们这一组有几个人？”

庞向明看了看自己的身后：“报告师父，一共八个人。”

“这样吧，你们每个人都过去吧台那边，找老板挑八张色字谱的订单，然后回来，”淮阳看了眼自己的厨台，“然后拿上案板和厨刀，根据菜谱把食材处理出来。”

“然后呢？”

“处理完食材后，不管成功还是失败，赶紧去看一遍《寻味》，当然，损失的食材还是要按市场价从你们的工资里抵扣。”

“为什么？”

“这样你们就知道自己和老板的差距到底有多大了，那家伙第一次接触孔雀鱼就做的八九不离十，简直可恶。”淮阳看了眼正在对刀功组训话的杨洛，“知道自己的弱点，才能迅速使自己成长，赶紧去吧。”

“色字谱，很难吗？”庞向明和身后的同学相互嘟囔了一声，“再厉害的刀功难道还能比刨肉机和切片机厉害？”

“就是，都是刀切出来的，机器和手有什么区别？”

“我一直都觉得刀功没什么重要的，这都什么社会了，机器的处理效果和速度都一点不差的。”

“就是啊，还不如卖台机器，直接把肉放进去来的简单，速度不也是营业量的重要因素吗？”

庞向明深表赞同地点点头，然后随手翻开了菜谱。

这本菜谱不是原版的百鱼谱，而是杨洛通过影印、删改和编纂之后重新做出来的。

毕竟之前的百鱼谱是依赖当时的经济、物资所编纂的，与现今的美食业大为不同，读起来也比较晦涩难明。

这本简易版百鱼谱就好懂得多，其中也夹杂了杨洛自己对于厨道的一些理解。

“什么叫食材的专属脉络？”庞向明翻了几页，忽然觉得一头雾水，“怎么切也会影响食物的口感么？真的假的啊？”

“啊？是吗？”有同学一脸好奇地望向菜谱，“我之前好像听学院里的老师说过，每种不同的食材都有自己不同的生长方式，也就产生了不同的脉络。”

“什么是脉络？”

“好像就是纹理，就像是树的年轮一样。”

庞向明恍然大悟：“配合食材脉络的刀功吗？听上去真的很有搞头啊！”

“那就快去挑订单啊！”

“走走走，去晚了就都被挑光了！”