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从餐饮开始打造万亿市值

作者:喜欢科学 | 分类:古言 | 字数:25.2万

第二十四章 新制度

书名:从餐饮开始打造万亿市值 作者:喜欢科学 字数:2259 更新时间:2024-11-17 02:33:36

2016年2月1日,今天是小年,转眼马上又要过年了,今年过年回不回家呢?

陈轩坐着电梯,来到位于13层的写字楼中,走进自家公司,一进门遇到的人事主管就立马问好道:“陈总好!”

“嗯,晚上好。”陈轩和善一笑。

说来也奇怪,陈轩目前公司里面各部门的头头基本都是主管一级,最大的一个也只是何至真这个实习的区域经理,可以说都是主管拿着主管的工资干经理的活,实习经理拿着实习经理的工资干总经理的活。

但是大家都对此毫无怨言,要说原因嘛,那自然是因为自己虽然是主管,但顶头上并没有上司,说白了,早晚会能升上去。

他们这才刚入职没几个月,很多不懂的事都要问陈轩这个“智库”,要升职至少也要到明年吧。

路过走道,来到自己的办公室门口,现在是晚上,有些部门已经下班了,只有几个要上到晚上十点的部门还在忙,所以公司里较为安静,陈轩见何至真没下班,正低头看着电脑,似乎在假装做事。

“一定是在摸鱼。”陈轩心道,不过这也正常,公司不可能每天都有事要他这个实习区域经理去做。

一般来说,公司里最闲的就是总经理了,工作难度最低的也是总经理,他要是整天都忙,那说明底下的培训督导和后厨出品组长、人事以及店长主管这些人不称职。

陈轩想找他谈谈现在公司的运行情况,于是过去开玩笑似的问道:“何总,现在有事吗?没事我们谈谈。”

陈轩从没有叫他“小何”也叫不出口,早前只有一两家门店的时候,都是叫他何主管,后来叫他何店长,在后来就叫他何总了。

本来他也占着股份嘛,叫他何总没什么问题。

何至真笑了笑抬头道:“哦,没事啊。”

“行,那就谈谈吧。”

陈轩把何至真拉到自己办公室,往一张方形的小茶座上座下,何至真也默契的在对面座下。

待何至真坐定后,陈轩开口道:“最近公司,离职了6个前厅服务员和两个领班,你找他们谈了吗?”陈轩跟何至真交代过,离职的老员工要跟他们谈谈,因为他们已经离职了,会毫无保留的说出一些公司存在的问题。

何至真愣了愣,精神一怔点头道:“谈了。”

“他们怎么说的?”陈轩看着他问。

何至真闻言开始犹豫,欲言又止的样子。

陈轩见此,心里有了猜测,他也找两个离职的员工谈过。

“没事,他们说了什么你直接说,你难道忘了我之前说过的话,我喜欢事事有交代,事事有回响的员工。”简而言之就是知己知彼百战百胜,全知全能的前提是“全知”。

见此何至真不再犹豫,直接道:“他们说,太累了,坚持不下去……虽然升职会很快,但没有自己的生活,所以坚持不下去了。”

这个问题陈轩也是最近才注意到的,到了年底,居然有八个员工选择离职,而全年,既然有23个员工选择离职,对于其它餐饮连锁来说,十家门店一年有23个员工离职,那简直烧高香了,存留率特别高了。

但对于一直在培养筹备干部,能够很快晋升的第9快餐来说,这个离职率就很不正常了。

跟何至真一番打听了解到,现在不少店里的员工,一个人能顶三个人用,真的是从上班开始,从头忙到晚。

这也是没有办法的事,人手不够,门店的扩张速度有点快,加上员工见大家都很积极,会不由自主的跟上这个节奏,融入这个氛围,所以都很累。

这就导致了不少员工感觉太累了,一年倒头,除了每月月休四天和大型节假日当月有最多三天的休息,还有过年七天的假,基本就没有休息时间了,可以说一年到头,只有工作,工作,没有休息。

了解到这些,陈轩心里有底了,陈轩在老店的时候,就跟员工承诺过,只要他们努力工作,把公司当家,等公司发展起来,该有的福利和休息都会有的,而现在到了兑现的时候了。

陈轩从自己办公桌上的笔记本中,翻出了一份早就拟定好的新制度,走到茶桌边道:“这是公司的新制度,明天你跟我就一起到各店去开会,宣讲公司的这一新制度。”

说着把一张4A纸递给他。

何至真接过文件,看了起来,不过很快却皱起眉头来,只见文件上写道:

“从今年三至四月份起,星汉公司旗下,第9快餐品牌所有连锁店,将落实年假制度,入职满一年及一年以上老员工,将实行每年一个月带薪休假,只扣除全勤,交通补助,住房补助等,基础工资照发,社保照常缴纳。

公司董事长兼总裁签字:陈轩

公章:(第9快餐餐饮管理有限公司)

日期:(未填)”

“这,这样的话,公司的运行成本也太大了吧!”何至真直皱眉头道。

“小何啊,你想想,让你每个月休四天,上六休一,中秋端午国庆这几个大节也只多休一至三天,过年七天,细数下来,一年也没几天休息,你干得下来吗?”陈轩都忍不住叫他小何了,这是陈轩对他的鄙视。

“我的员工把公司当家,他们干活怎么样我们有目共睹,但“家”不是只有工作,还有生活,否则谁能干得下来?

你想想,干一年没问题,干两年,也能坚持,但是要你干十年呢?你还能坚持吗?

到头来他们一定在自己积蓄了足够资本的时候选择自立门户,自己去创业开店。这是人才的流失,也是在培养竞争对手。

而且这些老员工,一个能顶两三个人用,他们离职走了,招进来的新人要三个月才能勉强抵得上这些干了一年的老员工。

新员工培训也要投入本钱,新员工干一段时间走了,培训时投入的成本,也就相当于打水漂。”陈轩继续说道,开始给他做思想工作。

何至真听到这里,已经有点反应过来了,他之前是把自己当公司股东了,现在换位思考一下,确实陈轩说的在理。

何至真早年在另一家餐饮公司打工的时候,也深刻的认为,自己全心全力为公司工作,可惜我爱公司,但公司不爱我,所以他离职了。

现在因为升到了经理,有了股份,屁股坐到了另一头上,反倒觉得,压榨员工是理所应当的了。