远在京城正在练字的侯钰儿“啊嘁啊嘁”不停的打着喷嚏，一连打了七八个才停了下来。

糖儿走过去问到：“小姐，您昨晚是不是又踢被子着凉了？今晚上还是让奴婢给您守夜吧。”

侯钰儿摆摆手，拿出来帕子擦了擦鼻涕说道：“打喷嚏不只是受凉，也有可能是有人想你家小姐啊。”

糖儿被自家小姐给逗笑了，仔细想想确实有可能哦，小姐年纪虽小却如此能干，要不了多久大家都会知道食为天和总裁培训班幕后的东家就是小姐，等小姐及第，估计求亲的会踢破门槛。

今天又是核对账目的一天，现在食为天旗舰店和总裁培训班办的非常好，又有小河帮她管理，她才能悠闲的过了几日清闲的时光。

可是这距离她成为首富周游列国的梦想还差太远，她还的研发新品呢。

最近她想开家火锅店，这不天天忙着研制火锅底料，大热天把自己关在厨房里，时不时还被呛的直打喷嚏。

别人都是冬季推出火锅，她偏要在夏天推出来，然后再研制冰的制作方法，等冷饮全部上线，钱不要赚的太多了，想想都觉得过瘾。

这个时代的牛主要就是耕种，不能拿来宰杀着吃，所以牛油火锅不现实。

猪油经常吃的太多太油腻还有股子腥味，摆在面前首要亟待解决的还是油的问题。

能榨油的有花生、芝麻、大豆、棉籽、油菜和向日葵等，已经让小河安排人手四处寻访，看能不能找到这些农作物，到时候再推广大面积种植，这样子既解决了吃油的问题，又能丰富食物的多样性。

目前能找到的只有少量的大豆，但是量太少了，做了豆瓣酱就没有剩多少了。

侯钰儿已经跟庄子上的管事打过招呼，今年庄子上在大面积种植大豆。

上次她在庄子里偶然还看到了半袋子绿豆，有了这个就可以发绿豆芽了，绿豆芽可以涮火锅，冰镇的绿豆粥放在火锅解暑不要太爽了，所以绿豆今年也得种植。

侯钰儿现在还能想起管事看她的神情，当时真的是欲言又止。现在还没有办法跟他说的太多，侯钰儿只是告诉他，她是拿来有用处的，让他只管叮嘱农户好好侍弄便可，收回来的豆子同粮食同价。

侯钰儿一想到这个就头疼，没有原材料，什么都得自己种植，制作的过程她也只是大概知道一些，这个时候她真的好羡慕那些自带系统穿越的女主，经常在心里默喊：老天，请赐予我一套系统吧！

侯钰儿每天都在写写画画中度过，糖儿不明白，自家的小姐小小年纪为什么经常长吁短叹的。

侯钰儿思虑再三，实在找不到油那就先做清汤的火锅，往里面加点花椒和辣椒就是红油火锅，跟现代自然是没得比，可是在这个时空，炒菜都没有普及的地方，普遍都是蒸煮食物，能做出火锅已经是极其美味的食物了。

想一想正宗的火锅风味，侯钰儿觉得真是任重而道远。

今天的字练习过了，正好天气不是太热，侯钰儿又钻进厨房琢磨火锅了，今天买了猪棒骨，猪棒骨里油脂较多，虽然嫌弃它，可目前还是离不开它。

说干就干，将猪棒骨洗净焯水，用了一大锅水熬制底汤，一个时辰以后就得到半锅奶白的底汤，把底汤一分为二，一个是清汤的，又用油炒了干花椒和辣椒。

她刚炒好就听到糖儿的声音，她还带着小河一起过来，糖儿手里拿着个陶锅，只是这个锅跟普通的锅不太一样，中间有道挡的东西，把锅一分为二，而小河手里拿着个看着像罐子又不像，侧面和上面是空的东西 。

这个时空，铁矿也是掌握在朝廷手里，主要拿来冶炼兵器，民间是不能拥有大量的铁，就算家里要买把锄头都得登记造册，所以侯钰儿就想到烧制陶锅。

前几日把火锅的图纸画了出来，就让小河出去找陶器坊制作，这不，这么快就做好了，真的很佩服这个时代的手工匠人，一点也看不出来手工的痕迹，做出来的锅非常匀称漂亮，工匠还在侧面给画上了花纹。

让糖儿把锅给洗了，底座摆到外面的桌子上，今天中午就在树下吃火锅。

又洗了几个菜，拿了几个碗调了蘸料，等这些全部都收拾好，侯钰儿带着糖儿她们都坐好，还别说挺像那么一回事。

一半牛奶般白的汤底，一半火红的红汤，底座里加了木炭，锅咕噜噜的煮着。

“哇，这个锅子好奇特，小姐我还是第一次见到呢。”糖儿一脸兴奋的看着。

“这就是火锅，今天又把汤底改进了下，尝尝味道如何。”

侯钰儿边说着边把肉片放进去煮，等煮好了放到蘸料里蘸点调料，众人都用期待的眼神看着她。

侯钰儿把肉片吃到嘴里点点头说道：“不错不错，你们赶紧尝尝，说说到底怎么样？如果感觉不行，我就再改进下。”

糖儿、莲儿和梦莲都吃不了辣的，吃的清汤火锅，吃完后都说好吃，虽然是猪骨熬制，但是没有那么腥的味道，反而有股鲜的感觉。

小舞、清莲和侯钰儿吃的红汤，味道麻辣过瘾。

众人点评过后，侯钰儿让大家不要那么拘谨，就都赶紧开吃了。

吃清汤的人满嘴生香，吃红汤的人满脸的汗水，酣畅淋漓。

最后众人都吃的心满意足，侯钰儿问她们，如果开间卖这个的铺子怎么样？

众人纷纷说可以，这么好吃的味道能把天下第一楼都给比下去。

侯钰儿听到这里心里也有了数，目前只要把菜品的供货渠道找好，另外再研制出冰和冷饮，开火锅店的事情就成了一半。

晚上的时候，侯钰儿又把这个汤底做了一遍，让糖儿传话给小河，让小河带着小宁他们过来巧兮阁用晚饭，最主要是要提意见。

众人吃完过后，纷纷说是可以，他们虽是暗卫出身，但在暗卫营里的大厨却是个年迈的御厨，厨艺自是不在话下，萧云麓在吃食方面对他们非常大方。

最后等众人吃完，侯钰儿留下小河议事，把情况给小河说了下，让小河留意下哪里有硝石，给她找来一些。

小河听到侯钰儿需要硝石有些欲言又止，侯钰儿看着他说道：“有话你不妨说出口。”

小河思量了下说道：“其实硝石不难找，小姐您等我的消息就好。”

两个人又商量了些细节，随后小河便告退。从巧兮阁出来后，小河就让暗卫给天二传信，然后就静等消息。