周建安难得的来一次牛场，牛伯更是很激动的向周建安介绍起他们这段时间的成果来。

原来牛伯偶然间在张家口的互市发现有一群西域人卖的牛似乎有些不太一样，这种黑白相间的牛跟草原上的牛有很大的不同。

并且他甚至发现这些人在卖牛的时候居然还在现场挤牛奶出来煮着喝，这一幕当时就让牛伯很是惊讶。

于是二话不说便将这几十头特别的牛给买了下来。

但是当周建安第一眼看到的时候，确实眼前一亮。

这不就是后世的奶牛吗？

眼见周建安有兴趣，牛伯更是赶紧介绍了起来。

“大人，属下发现这种牛的产奶量十分的高，而且一年四季中几乎接近十个月的时间都可以产奶，所以属下在想，要是将这种牛进行大规模的培育过后，以后咱洋河堡和威武军的人都可以随时喝上鲜奶了。”

对于牛奶的营养，牛伯还是很清楚的，草原上的人更清楚。

但是由于地域的局限性所以除了大规模养牛的地方以外，几乎都很难喝到新鲜的牛奶，但是按照牛伯的设想，不出一两年的时间，至少在洋河堡是没什么问题的。

“不错，真的不错。”

周建安肯定的点了点头，看起来这事情虽然很小，可是却又感觉很大。

而周建安难得待了这么久，于是牛伯又拉着周建安来了不远处的一处猪场之内。

上一次买的白猪，经过一两年的培育，眼下整个养猪场已经有上千头猪了，而且每月都还在不断的增加之中、

而牛伯带周建安来看的可不止是数量。

他将周建安带来了一处小猪的窝旁，指着里面的猪说道。

“大人，当初您随意的说了几句，然后属下便让精通养猪的百姓们试了试，没想到还真的成了。

咱们这本地的猪肉质虽好，可是长起来实在是太慢，相比较那种白猪一年左右就完全可宰杀了，咱们这边的土猪至少要一倍以上的时间。

所以农户们就按照您的提示用白猪跟土猪进行培育，没想到效果奇佳，您看，这些和那些小猪都是新培育出来的，不过由于是刚开始，效果还不太明显，不过以后肯定会更好的。”

周建安听的出来，牛伯很是激动，给人的感觉仿佛就是在洋河堡找到了自己的第二春一样。

不过对于牛伯来说可不仅仅只是找到了一件事来干，而是在干这件事的时候可以得到认可。

这对于他来说便是不断前进的准备。

“这可不是本官的功劳，在这之前不就已经有人这么做了，不过本官还是建议你们从里面挑选最强壮，最优质的公猪作为种猪，这样一来产下的小猪也会强一些。”

周建安继续说道，很多事他虽然不懂，可在后世也有听说过，例如这养的猪要去除膻味的话，就要在小猪的时候给他阉割掉，如此肉质就没什么味道了。

而如今这一座养猪场便有上千头的猪，这种规模的养猪场更是有十几个之多。

照这样下去，大明以后的百姓想要随随便便的吃肉就再也不是什么奢望了。

这可是一件大任务啊。

周建安看着牛伯兴奋的模样，点了点头。

他刚打算说什么，牛伯继续汇报着这半年来所有的事情。

“对了大人，现如今咱们洋河堡有牛场二十七处，分布在宣府，大同，还有草原上，一同有牛三万两千余头，另外还有马场三处，先如今共有马匹七万五千余匹，随时可以充作战马的有二万三千余匹。

除此之外还有羊十万余头，猪一万八千余头，鸡鸭鹅的具体数量属下实在是有些记不清了，另外今年的粮食......”

牛伯滔滔不绝的说着，而且整个过程没有任何人的提醒或者是看一下自己的账本，这也就说明这些数据已经完全的记在了他的脑海之中。

这也说明，牛伯是真的用了心的。

并且除了这些牲畜，地里的活牛伯也是用心良苦。

去年初的时候洋河堡为了种植水稻，便从南边请了十几名经验丰富的老农过来，而他们一边种植水稻，牛伯还一边交给了他们一个任务。

那就是繁殖培育更为优良的稻种来。

这件事当初周建安也是略微的提了一嘴，毕竟在后世那可有着名的水稻之父，后世也是在他的研究带领之下，让后世的人们免除了饿肚子的可能。

现如今周建安当然也想有这样的大人物出现，要是能提高农作物的亩产，哪怕是一年提升一点，那都是不小的进步。

他也没想到这件事还真的被牛伯给做成了。

几名老农之中有一人在南边的时候就种植了一些野稻谷，这种稻谷产量极高，但是产出的粮食简直是太小了。

而老农也是不知道怎么想的就留了一些野稻谷的稻种，被牛伯知道后便开始一顿怂恿利诱之下老农们便开始研究了起来，初步看来应该是成功了、

今年他们所种出的水稻试验也比往年的水稻多出了好几升的米，而且在牛伯看来，要是将其种在南边，那产量还会更高。

事情成了，牛伯却没有给周建安说，而是从自个的家里东拼西凑出了五十两银子作为奖励奖给了老农。

毕竟有句话说得好，重赏之下必有勇夫，这些老农发现这个来银子这么快，以后肯定会更加的卖力。

这一切也都是周建安回到洋河堡之后才知晓的。

想了想，周建安开口说道。

“牛伯，你那儿子好像还没什么正经的事做吧？”

按理说牛伯现在在洋河堡的地位也不低，虽然没有官身，但是却是正儿八经的大管家，给自家儿子安排一个活还是很简单的，可他并没有这么做。

现如今他的儿子牛全还跟一群百姓一样，在地里刨食。

“啊，，大人没事提起那小子作甚，呵呵。”

牛伯也没猜到自家大人替起这事作甚，只是笑了笑，并没有说什么。

而周建安心里此时也已经有了打算，他想了想不过并没有直接说出来。

跟着牛伯转了一大圈，几乎用掉了一天的时间，不过周建安对于洋河堡如今的农事情况也基本全部都掌握。

对于洋河堡目前的经济状况他也有了更清晰的认知。